Máquina de enchimento de mel

Produção de mel

O mel é o adoçante natural mais popular do mundo e o comércio global de produtos apícolas vale milhões de dólares a cada ano.

Devido ao seu uso diversificado, o consumo mundial de mel é tão grande que a oferta mal consegue lidar com a demanda. Os produtos apícolas são usados em vários alimentos e também desfrutam de uso extensivo em várias indústrias, incluindo medicina, processamento de alimentos, fabricação industrial, e o mel é uma solução de açúcar impura e supersaturada - um adoçante natural e original. Sua combinação única de componentes faz do mel uma adição valiosa à dieta.

É popular por seu sabor e sabor. Devido à sua doçura natural e propriedades químicas, é preferível aos açúcares processados e outros adoçantes usados em panificação, bebidas e alimentos. Cura natural.

Os 10 melhores tipos de mel do mundo

Mel Sidr

O mel silvestre, o melhor mel do mundo, é derivado da árvore sidr antes que seus frutos sejam marrons escuros e tenham um bom cheiro

Diferente de outros tipos de mel de abelha em sabor e densidade, e pode manter sua qualidade por dois anos.

Mel de repolho

Não é menos importante do que o mel sidr, é derivado da planta do cacto selvagem, tem muitos benefícios, transmite todas as propriedades nutricionais contidas nessa planta.

É usado como tratamento adjuvante para a disfunção erétil, ativa a função hepática e ajuda no tratamento de doenças das artérias, e este mel é ideal para doenças do sistema digestivo, é usado para tratar anemia, ascite, artrite, dor de dente e gota.

Mel cítrico

É derivado de árvores cítricas, como laranja, limão, tangerina e outras árvores.

Sua cor é branca e sua densidade é baixa, contendo uma alta porcentagem de ácido ascórbico.

Kina honey

É derivado da planta keena selvagem, tem uma cor escura, um bom cheiro e um sabor único, possui muitos benefícios, ajuda em casos de doenças respiratórias como asma, alergias, também é usado como espeto para escarro , e também trabalha para manter os rins e ajuda na desintoxicação do corpo

Trevo de mel

É extraído da flor de alfafa, o mel contém óleos voláteis, e também na covarina, a cor é amarelo claro e possui vários benefícios, esse tipo é um energizador do corpo e da energia.

Mel de girassol

Este mel é extraído da flor do sol, e a cor é amarela e dourada e, quando cristaliza, a cor se torna videira, tem um odor suave e um sabor levemente azedo.

Mel de algodão

É derivado da flor do algodoeiro. É caracterizada pelo seu cheiro bonito, sabor delicioso e densidade de luz

Fica branco quando congela, ajuda a tratar a anemia.

Lagoa de mel

O extrato das sementes do feijão preto tem muitos benefícios e trabalha para estimular a circulação sanguínea e para fortalecer a imunidade no corpo.

Mel de alfarroba preta

É um mel muito bom, sua cor é transparente e torna-se branca e semelhante à massa se cristalizada, e é útil em casos de constipação.

Como é feito o mel?

Uma colônia média de abelhas produz 27,2-45,4 kg (60-100 lb) de mel a cada ano.

As colônias são divididas por uma organização de trabalho em três níveis: 50.000 a 70.000 trabalhadores, uma rainha e 2.000 drones.

As abelhas operárias vivem apenas de três a seis semanas, cada uma coletando cerca de uma colher de chá de néctar. Uma libra (0,454 kg) de mel requer 1,8 kg de néctar, o que requer dois milhões de flores para coletar.

Quando as abelhas operárias têm cerca de 20 dias, deixam a colméia para coletar néctar, a doce secreção produzida pelas glândulas das flores. A abelha penetra nas pétalas da flor e suga o néctar com a língua e deposita o néctar no saco de mel ou no abdômen. À medida que o néctar viaja pelo corpo da abelha, a água é atraída para o intestino da abelha. O sistema glandular da abelha emite enzimas que enriquecem o néctar.

Grãos de pólen aderem às pernas e cabelos da abelha durante o processo. Algumas delas caem em flores subseqüentes; algumas misturas com o néctar.

Quando a abelha operária não aguenta mais néctar, ela volta para a colméia. O néctar processado, agora a caminho de se tornar mel, é depositado em células vazias do favo de mel. Outras abelhas operárias ingerem o mel, adicionando mais enzimas e amadurecendo ainda mais o mel. Quando o mel está totalmente amadurecido, é depositado em uma célula do favo de mel pela última vez e coberto com uma fina camada de cera de abelha.

O processo de fabricação

Favos de mel completos removidos da colméia

Para remover os favos de mel, o apicultor veste um capacete velado e luvas de proteção.

Existem vários métodos para remover os pentes. O apicultor pode simplesmente varrer as abelhas dos pentes e guiá-las de volta para a colméia.

Como alternativa, o apicultor injeta uma nuvem de fumaça na colméia.

As abelhas, sentindo a presença do fogo, devoram-se com mel, na tentativa de levar o máximo que podem com elas antes de fugir.

Um pouco tranqüilizadas pelo ingurgitamento, as abelhas têm menos probabilidade de arder quando a colméia é aberta.

Um terceiro método emprega uma placa separadora para fechar a câmara de mel da câmara de criação. Quando as abelhas na câmara de mel descobrem que foram separadas de sua rainha, elas se movem através de uma escotilha que lhes permite entrar na câmara de criação, mas não entram novamente na câmara de mel.

A placa separadora é inserida aproximadamente duas a três horas antes da remoção do favo de mel.

A maioria das células no pente deve estar nivelada.

O apicultor testa o pente agitando-o. Se o mel jorrar, o pente é reinserido na câmara por mais alguns dias.

Aproximadamente um terço do mel é deixado na colméia para alimentar a colônia.

Destampando os favos de mel

Os favos de mel com pelo menos dois terços tampados são colocados em uma caixa de transporte e levados para uma sala totalmente livre de abelhas. Usando um garfo de destravar cabo longo, o apicultor raspa as tampas dos dois lados do favo de mel em uma bandeja de tampar.

Extraindo o mel dos pentes

Os favos de mel são inseridos em um extrator, um grande tambor que emprega força centrífuga para extrair o mel. Como os pentes completos podem pesar até 5 lb (2,27 kg), o extrator é iniciado em uma velocidade lenta para impedir que os pentes se quebrem.

À medida que o extrator gira, o mel é puxado para cima e contra as paredes. Ela escorre até o fundo em forma de cone e sai do extrator através de uma torneira. Posicionado sob a torneira está um balde de mel coberto por duas peneiras, uma grossa e outra fina, para conter partículas de cera e outros detritos. O mel é derramado na bateria e levado ao distribuidor comercial.

Processamento e engarrafamento

No distribuidor comercial, o mel é derramado em tanques e aquecido a 120 ° f (48,9 ° c) para derreter os cristais. Em seguida, é mantido nessa temperatura por 24 horas.

Quaisquer partes estranhas das abelhas ou pólen sobem ao topo e são desnatadas.

A maioria do mel é então aquecida a 73,8 ° c, filtrada através do papel e depois resfriada a 48,9 ° c.

Este procedimento é realizado muito rapidamente, em aproximadamente sete segundos.

Embora esses procedimentos de aquecimento removem algumas das propriedades saudáveis do mel, os consumidores preferem o mel mais claro e de cor brilhante resultante.

Uma pequena porcentagem, talvez 5%, não é filtrada. É apenas tenso.

O mel é mais escuro e mais nublado, mas há algum mercado para esse mel não processado.

O mel é bombeado em frascos ou latas para remessa a clientes de varejo e industriais.

Controle de qualidade

O requisito máximo de teor de umidade usda para o mel é 18,6%. Alguns distribuidores definirão seus próprios requisitos em um percentual ou mais inferior. Para fazer isso, eles costumam misturar o mel recebido de vários apicultores para produzir um mel consistente em teor de umidade, cor e sabor.

Os apicultores devem fornecer manutenção adequada para as colméias durante todo o ano, a fim de garantir a qualidade e a quantidade de mel. (Prevenção de pragas, saúde da colméia, etc.) Eles também devem evitar a superlotação, o que levaria a enxames e o desenvolvimento de novas colônias. Como resultado, as abelhas passariam mais tempo chocando e cuidando de novos trabalhadores do que produzindo mel.

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O produto

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